生薑夏季怎麽保鮮（夏季生薑怎麽保鮮）

1、冷藏保存：買回家後直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋，放冰箱冷藏，約可放2周。

2、冷凍保存：將嫩薑事先清洗後再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1——2個月。料理時不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非產季也能享用到嫩薑的美味！不過缺點是冰凍過的嫩薑香氣會減少，不如現切那般美味。

3、用砂子保存，這個方法隻需要將新鮮生薑埋入沙堆裏即可，而深度為在沙子2-4厘米處為宜。

4、幹燥通風陰涼的地方是保存新鮮生薑的好地方，再加上一些幹草，可以最大限度的增加保存時間，同時切勿讓生薑接觸與酒有相關的食物。

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